土豆既可以土培也可以水培，那么土培和水培各有很大优势。不受土壤污染。目前，耕地土壤的重金属污染已超过19%（数据来自国土资源部）。同时，几十年的传统土壤耕作和许多不可降解的农药的使用，也造成了土壤污染。不使用除草剂。水培蔬菜生长在泡沫板的孔中，没有杂草生长的空间，客户不需要担心使用除草剂。种植者也可以节省除草剂的费用。快速生长。水培蔬菜的根系漂浮在水中，没有生长阻力，根系旺盛，吸收营养的能力强，作物的生长速度超过土壤栽培。病虫害压力小。土壤是疾病和虫害的温床。
没有土壤，作物病虫害的压力就小，农药的使用就减少。省内劳动力。没有土壤，不需要翻土、施肥、浇水。缺点。初始投资高。水培种植依赖基础设施，不像土壤种植，挖个洞就可以了。需要水培设施。电力消耗很高。水耕法需要循环营养液，有些水耕法，如鱼菜共作，需要充分爆氧。两者都要消耗电力。环境湿度高。水培在温室里，水量大，蒸发量大，温室潮湿。容易产生嗜湿性细菌病。成本高，销售难。水培蔬菜的成本比土培蔬菜高，所以价格也高。水耕法是一种传统的营养液，就是把各种肥料混入水中。消费者不喜欢这种在水中生长的肥料，而且其价格高于土壤，所以很难销售。目前，我国有一种鱼菜共生的有机营养液栽培模式，我个人认为是值得关注和探索的。
从食品安全的角度来看，水培比传统种植的作物更安全，因为水培通常在良好的条件下进行，不使用不良的除草剂和其他有害物质。而且，即使在恶劣的环境中，使用水培营养液被污染，也可以通过更换新鲜干净的溶液轻松改变生长环境，相比之下，在传统农业中，需要很长时间才能恢复，如果是核污染或二恶英（内毒素污染的土壤，二恶英）需要几年甚至不可能恢复。
虽然水培也有微生物问题，但与传统的土壤耕作相比，水培的频率更低，事故更少，更容易控制。而且，无土栽培的环境往往是可控的，通常是在室内，作物和蔬菜不容易受到虫害的影响，自然需要更少的农药，导致更高的产量。
水培和土培的区别
水培是一种新型无土栽培植物的方法，水培植物是将植物的根浸泡在营养液中种植，水培植物主要是靠营养液给植物提供水分、养分、氧气等物资。土培是以土壤为介质种植植物的方法，土培植物时要根据植物的习性配制合适的土壤。
水培介绍
很多人不知道水培和土培的区别在哪里，其实它们很大的区别在于种植方法不一样，水培是一种新型无土栽培植物的方法。水培植物又被称为营养液培，水培是将植物的根系直接浸泡在营养液中种植，栽培的营养液可以代替土壤。
水培时主要是靠营养液给植物提供水分、养分、氧气等物质，水培花卉更加卫生，养护方法也更为简单，并且很适合摆放在室内养殖。通常可以用水培的方法种植君子兰、吊兰、一叶兰等植物，也可以用水培法种植喜水的花卉。
土培介绍
土培是以土壤为介质种植植物的方法，土培植物时要根据植株的习性配制合适的土壤，土培过程中还要根据植株的大小更换土壤。土培植物时还要及时给植株浇水，让土壤处于潮湿的状态，但又要防止土壤中有积水发生水涝。
通常情况下土培植物时可以根据季节的变化给植株浇水，一一般讲土壤打湿即可，对于喜水的植物，可以适当的增加浇水次数。土培植物很易感染病害，因此土培时要做好病害防治措施，以防植株受到病虫害的侵犯。
为什么很多耐旱植物,比如仙人球仙人掌之类的可以水培。土培的话浇多了水根就会烂,但是水培就没关系?是因为植物的根也需要氧气,呼吸和吸收矿物质水分都需要氧气。潮湿的土壤,空气含量极低,仙人掌什么的根就憋死了,植物枯萎。而水培法,你注意观察,仙人掌是用一个塑料兜起来的,只有根的下半部分一点点,乳白色的尖部,浸泡在水里。根就有足够的部分来吸收氧气了。而其他水培植物,例如绿萝什么的,能适应潮湿底氧的土壤,所以可以直接插水里。对氧气的要求没有仙人掌那么苛刻。为什么把教材上的答案,口语化贴出来,都会被人踩?莫名其妙
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水培植物与土培植物的区别是什么,水培植物和土培植物的区别1.浇水方式：土培植物视天气情况和摆放植物的环境来决定，一般为三天左右浇一次水。
2.水培植物的根部必须进行消毒处理，否则容易出现烂根及发臭现象，十天左右要换一次水。
3.环境方面：土培植物在正常生长，土壤水分供给正常的情况下对植物周围环境空气湿度有明显增加，需要注意花盆底部不要积水，否则容易滋养蚊虫。
4.水培植物要每周换水一次，否则容易滋养蚊虫，及时修剪掉烂根，可使植物周围环境空气湿度有明显增加。
5.施肥方式：土培植物以添加颗粒肥料为主，肥料溶解慢，吸收慢。
6.水培植物仅添加液体肥料即可，肥料溶解快，吸收快。
7.观赏效果：在给土培植物植物浇水时，容易把水土溢出植物花盆，弄脏地面，定期擦洗花盆及花盆底。
8.水培植物适合玻璃瓶水养，晶莹剔透，植物会逐渐往水里渗透长出水生根，既可观防辐射植物，亦可观根。
土栽和水培植物盆栽哪个好?各有其有优缺点1、水培和土栽各有其有优缺点。水培优点：干净，病虫害较少，观赏性强。缺点：容易营养不良，生长较慢，冬季保暖难。土栽优点：营养全面，生长茂盛。方便浇水施肥，易于管理。缺点：容易病虫害。
2、如果是在室内养，建议水培，干净漂亮，没有病虫害，要用放置一天后的自来水，定期少量添加营养液，如果叶片发黄，给水里添加一点多菌灵，放置于通风光线较好的地方。绿萝、吊兰、白掌（又名一帆风顺）、红掌、粉掌、滴水观音都是水培理想的植物。
3、如果是阳台或者露台，建议土培，如果发现病虫害。及时杀菌杀虫，浇水见干见湿，就是干透了浇水，浇就浇透。施肥原则薄肥勤施。花盆选择透气性好的陶盆或者紫砂，土壤选择疏松透气肥沃的土壤，根据植物生长习性调整酸碱度。
绿萝为什么既能土培又能水培？绿萝是阴性植物，喜散射光，较耐阴。它遇水即活，具有顽强的生命力。
绿萝养护管理：
温度适宜
温度是让绿萝安全生长的重要因素，绿萝比较喜欢气候温和、阴凉的环境。很适合它生长的温度在15℃～30℃左右，所以在夏天养护的时候，应当放置在比较阴凉通风的地方，而冬天养护的时候，如果温度低于15℃，则需要在其外表套上塑料膜用于保温。
适当的光照
绿萝的养护对光照的需要并不是很强烈，在平时养护的时候只需要放在比较阴凉、通风的地方，每隔十天左右将其放置在光线稍强的地方1天接受光照便可以。这样可以可以防止绿萝长期处于阴暗的地方导致它的光合作用受到影响
合理浇水
对于土培的绿萝，它的浇水的频率在20天左右一次水。而在冬天的时候，则需要适当的减少浇水的频率。这个时候温度过低，绿萝的各个器官对于营养物质和水分的吸收能力极大的降低。在夏天的时候，只需要每天对它的叶片喷洒少许的水将表面的灰层清除即可
控制施肥
在选择绿萝的肥料的时候，应当以有机肥、氮肥等为主，能够让绿萝的生长更加的茂盛，叶片更加的翠绿。在绿萝的生长期，施肥的频率在15天一次。而到了冬天的时候，则需要停止施肥
整理塑形
在绿萝生长过程当中，需要定时对其进行整理和修剪。将其底部杂草、断枝之类进行清理，并且将生命力偏弱的根和一些偏长的枝蔓剪除，这样是为了让绿萝根部吸收的养分能够得到充分的利用和让它的外形更加的秀美